4个“冻”作 美菱这次做对了什么？

上个世纪80年代，第一轮保鲜战争在中国打响。胜出者美菱，刚刚5岁，就用181大冷冻冰箱打破了冰箱“舶来品”的格局，开启了中国人的冰箱由中国企业制造的新时代。从此，中国家电行业真正有了“中国制造”。

如今，新一轮用户竞争正在打响。这一次，对手更加聚焦，国外品牌已经逐渐淡出舞台，中国品牌开始群雄逐鹿。

8月14日，第一轮保鲜战争的胜出者美菱再次出招。这一次，40岁的美菱，将目光锁定到冷冻保鲜的全新赛道上。在当天举行的“从此鲜冻——美菱冻鲜生系列冰箱荣耀上市”的发布会上，发出了“拒绝反复冷冻”的呐喊，并向世界表明了“中国人的新鲜美食只能由中国的产品来呵护，中国人的美好生活必须由中国的企业来守护”的决心和信心。

中国美菱 守护中国味 为什么是美菱？

放眼中国电子消费和家电产业发展历程，从来就没有关于“一蹴而就”的故事。回望美菱40年的发展历程，不仅是一部冰箱产业的创新史，更是一部中国家电乃至中国制造从大到强的发展历史。

8月14日，美菱冻鲜生系列冰箱上市，再次向行业乃至全球制造业释放了一个新的信号：家电行业进入到了中国品牌主导时代，中国制造迎来了高质量发展的时代。

记者在发布会现场了解到，此次美菱推出的冻鲜生系列冰箱，将冰箱行业划分为两个时代。以冻鲜生上市为分界线，此前为冷冻时代，从今往后，为鲜冻时代。敢于这么划分，美菱的底气何在？

“大部分人不知道的是，冰箱里面的温度波动是非常大的。”美菱总裁钟明博士打了一个形象的比喻；“冷冻室里面是一个忽冷忽热、反复冷冻的过程。就像是饮水机里把水不停煮开凉下来再煮开的千滚水。”

对于消费者而言，反复冷冻会造成食物的营养成分不断流失，细菌不断繁殖，食物的鲜味大打折扣。对于舌尖上的中华民族来说，鲜味的流失，更是无法忍受的。问题带来需求，需求催生市场。

怎么解决？美菱给出了答案。冻鲜生首创顶置恒温鲜冻系统，通过顶置恒冻，柔风锁鲜、冷冻恒湿三大技术，彻底颠覆传统冰箱“忽冷忽热、反复冷冻”的技术原理，实现鲜肉细胞表面“无风感有动感”。

与传统冰箱相比，美菱冻鲜生化霜升温降低55%，完全避开冰晶生成带，食材温度波动小于0.1℃。中国农业大学食品与营养学院提供的数据现实：相比于普通冰箱，冻鲜生冰箱里面的食物，细菌滋生降低50%，挥发性盐基氮降低30%，特别是鲜味营养物质流失率减少50%。

这里的氨基酸就是新鲜味道的主要来源。中国美菱，守护中国味。正如美菱总裁钟明博士强调：“今天，美菱要扩展“保鲜”的含义。冻鲜生冰箱不仅保持食物新鲜的状态，还要保留鲜美的味道。”

美菱又一次迎来了自己的高光时刻。迎来高光，源于此前一直不断的追光。对于美菱而言，新技术、新产品的背后，是美菱雄厚的创新实力。“创新，是美菱的底色和灵魂。”中国家用电器研究院副院长曲宗峰强调：“40岁的美菱，用实力向行业展示了自己的蓬勃生命力，也给行业和中国制造带来了新的生机。”

做一件事 走一条路 为什么又是美菱？

国货全面崛起，如何真正体现中国精气神，做好中国产品，讲好中国故事，守护中国味道。作为国潮领头羊的美菱，成了其中一个值得深度挖掘的行业样本。

在对美菱这家公司的历史疑虑里，「为什么又是美菱」是一个频繁出现的问句：

为什么在大家都习惯了国外冰箱大冷藏小冷冻布局时，美菱可以推出更适合中国人体质的181大冷冻产品？

为什么在法式多门成为主流时，美菱可以开创十字四门结构，开启精细存储？

为什么在行业围攻智能时，美菱推出M鲜生冰箱，玫瑰保鲜33天？

为什么在今天对手主攻“零平嵌”之时，美菱又一次正本清源，首发冻鲜生系列保鲜，将行业拉回到保鲜的初心赛道上？

事实上，扮演行业挑战者的角色，是美菱一贯以来的行事作风。换句话说，美菱40年只是专注做一件事，走一条路。用美菱自己的话说，那就是“美菱40更新鲜”。

何谓更新鲜？对于美菱而言，新鲜就是生命力。美菱的40年过往历程，坚韧不拔、披荆斩棘，所具有的蓬勃生命力，靠的就是不断创新的新鲜活力。美菱的百年企业梦想，中国领先、世界一流，需要更加盎然的生命力，靠的仍然是创新精神、新鲜活力。

一言以蔽之，这件事、这条路就是创新。怎么创新？亚马逊创始人贝索斯说，整个商业环境千变万化，但只要盯住一个不变的东西，就是为消费者创造价值。

从181效应“冻的多”，到中国第一台十字四门冰箱“冻的细”，到M鲜生玫瑰保鲜33天“冻得久”，再到今天美菱冻鲜生拒绝反复冷冻“冻得鲜”，美菱的每一步都走在了为用户创造价值的路上、都走在了创新的路上。

“美菱正在重塑行业格局，弯道超车。”中国家用电器协会副理事长徐东生表示：“美菱之所以能保持更新鲜的基因，在于其做对了几点：一是，敢于创新，也有底气率先应用前沿技术。这是美菱精准命中用户需求靶心的秘诀。其二，坚持以用户为本，以人为本，将中国制造与中国文化无缝衔接。”

去年，美菱实现营业总收入202.15亿元，同比增长12.10%；归属于上市公司股东的净利润2.45亿元，同比增长371.19%。今年上半年，美菱预计实现归母净利润3.2亿-3.8亿元，同比增长430.02%-529.4%；扣非净利润实现3.4亿-4亿元，同比增长8177.54% - 9638.28%。

经营利好，净利暴增，新品频出，创新潮涌。机遇，来到了美菱手上。

不止于做行业第一个吃螃蟹的企业，美菱更想做的，是全面、系统的领先于整个产业，助力中国制造加速走向国际舞台；也正是秉持着这一理念，美菱才能够在这40年的跌宕起伏中领先行业、屹立不倒。

(家电网® HEA.CN)