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白电?厨电?后冰箱时代谁是“主战场”?

字号:TT 2022-11-07 08:29 作者:HEA.CN 来源:家电网

家电网-HEA.CN报道:分析人士认为,“后冰箱”时代,厨电品牌布局冰箱领域,成效仍有待市场验证,不过可以期待的是,随着越来越多的玩家加入,冰箱行业或将迎来新一轮的发展以及增长动能。

作为家中的“三大件”之一,冰箱的地位毋庸置疑。在早期,由于大部分产品外观都以白色为主,以及核心零件都是电机、压缩机,冰箱一直和空调、洗衣机一起被归类为“白电”,并延续至今,“空冰洗”也是白电企业三大主要产品。不过,从冰箱产品以及行业发展趋势来看,冰箱的这一“白电”属性也在逐渐模糊。

跨界?本职?

日前,厨电品牌方太举行2022年度幸福发布会,发布会上,方太推出成套智慧厨电“方太玥影套系Pro”,一同亮相的还有作为成套产品成员之一的方太首款平嵌式冰箱。

方太表示,当下,冰箱从原来在客厅中体现家庭实力的白电象征,真正回归到食材存储的厨电角色本位。冰箱是烹饪的前序,此次推出高端冰箱是顺其自然之举。

无独有偶,在上半年的老板电器发布会上,老板电器同样推出了冰箱新品——创造者套系冰箱,老板电器冰箱产品线总经理崔波在接受采访时表示,老板电器推出冷烹饪冰箱的初衷,是为了补足烹饪前环节的食材储存和冷烹饪需求,进而解决烹饪全链路的难题。

先后两大厨电品牌推出冰箱新品,可以预测,有了先例,未来或许会有更多厨电品牌跟上,推出厨房冰箱,那么,冰箱的“主战场”会由此发生变化吗?

主战场

事实上,虽然冰箱一直归类为白电品类,但从使用场景来看,冰箱摆放在厨房会更加合理,烹饪时可以更方便打开冰箱取出食材;而从冰箱产品发展趋势来看,近年来的冰箱创新也逐渐从原本的食物保鲜技术,往烹饪教学、智能食谱、一键组菜等其他功能多元化发展。

这样来看,厨电品牌在对厨房冰箱的理解上,会有自身独特的优势。比如在场景上,厨电品牌会更加了解厨房的实际环境,以及消费者在厨房中会遇到的各种痛点,从而对厨房冰箱作出相应的改良设计,比如此次的方太平嵌式冰箱,就采用了纯平嵌入以及底部散热设计,使其可以更好地融入到各类厨房场景中而不显突兀。

又比如在烹饪环节上,厨电品牌也会更有发言权。比如老板电器的“冷烹饪”冰箱,可以为食材提供冷卤、熟成、醉制、酱制、发酵、生腌6种冷烹饪环境,帮助食材更好地实现质地与口感的升华。

对此,有分析人士认为,厨电品牌布局冰箱,主要目的是丰富产品品类,为当下火热的套系家电以及未来打造整体智慧厨房场景补齐拼图,如果成功了,那自然是皆大欢喜;而从冰箱行业的角度出发,新玩家的加入,会给整个行业注入新活力,刺激并活跃冰箱产品的再创新,特别是在冰箱与厨房烹饪场景的融合上,这或许将成为冰箱下一阶段发展的方向。

新方向?

奥维云网数据显示,2022年上半年,冰箱市场零售量规模为1507万台,同比下滑5.5%;零售额规模为456亿元,同比下降3.4%,呈现“量额双降”局面,奥维云网预测,2022年下半年冰箱零售量将达1562万台,同比下滑1.9%;零售额496亿元,同比下滑0.6%。2022年全年冰箱市场下行已成定局。

另一份来自国家统计局的数据则显示,2020年,中国整体冰箱(柜)百户拥有量已经达到101.8,其中城镇市场103.1、农村市场100.1,基本实现一户一冰箱。作为成熟品类,在如此高的保有量下,冰箱的增长动能主要依靠消费者的换新需求来拉动,在这样的情况下,冰箱的差异化创新就显得尤为重要。

分析人士认为,“后冰箱”时代,厨电品牌布局冰箱领域,成效仍有待市场验证,不过可以期待的是,随着越来越多的玩家加入,冰箱行业或将迎来新一轮的发展以及增长动能。

(家电网® HEA.CN)

责任编辑:编辑K组

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