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剩饭剩菜要“凉透了”再放进冰箱?

字号:TT 2022-09-02 10:54 来源:澎湃新闻 我要评论(0)

家电网-HEA.CN报道:温热的饭菜放入冰箱后可能会带入热蒸汽,在冰箱顶部或侧壁遇冷凝结成水滴,滴到其他食物的表面上,容易滋生细菌,引发变质,还有可能引起食物的相互串味。因此,最好用保鲜膜密封或者放保鲜盒里独立存放。

生活中,总避免不了吃不完的饭菜要放进冰箱的情况,那么,剩饭剩菜到底是“趁热”放进冰箱还是晾凉后再放入冰箱呢?

其实,微生物在饭菜放凉的过程中就已经开始繁殖了,而且室温下存放越久,微生物繁殖致病的风险就越大。

因此,剩饭剩菜应及时密封放入冰箱,实在不用等“凉透了”再去冷藏。

那么,这些还热着的饭菜会损害冰箱吗?

实际上是不会的。随着科技的发展,现在的冰箱通常容量大,制冷也快,一两盘吃剩的温饭热菜,并不足以长时间影响冰箱内的整体温度。另外,就算冰箱温度会有变化,带来的电费支出也没有想象中那么高。

中国计量学院的一份研究显示:冰箱的内温度,比设定温度高出2℃,1天下来多消耗的电量约为0.04度。

温馨提示:温热的饭菜放入冰箱后可能会带入热蒸汽,在冰箱顶部或侧壁遇冷凝结成水滴,滴到其他食物的表面上,容易滋生细菌,引发变质,还有可能引起食物的相互串味。因此,最好用保鲜膜密封或者放保鲜盒里独立存放。

 

 

 

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(家电网® HEA.CN)

责任编辑:编辑K组

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